9月22日，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會在福州市組織召開由光澤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、光澤縣茶葉協(xié)會等有關(guān)單位起草制定的《光澤紅茶 工夫紅茶》《光澤紅茶 工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)范》《光澤紅茶 干坑正山小種》《光澤紅茶 干坑正山小種加工技術(shù)規(guī)范》《光澤紅茶 沖泡與品鑒》五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查會。
審查會成立了標(biāo)準(zhǔn)審查專家組，專家組由福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員劉紹文、原福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心高級工程師陳鑾、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級高級農(nóng)藝師蘇峰、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長陳常頌、福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院副院長、教授郭玉瓊、福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心高級工程師黃財(cái)標(biāo)、福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司高級工程師王冰等組成，推選蘇峰為專家組組長。
會上，標(biāo)準(zhǔn)起草組代表對《光澤紅茶 工夫紅茶》系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的編制情況進(jìn)行了匯報(bào)。
審查專家組對標(biāo)準(zhǔn)送審稿進(jìn)行逐章、逐條、逐句、逐字認(rèn)真審定。專家組認(rèn)為該系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)具有先進(jìn)性、實(shí)用性、創(chuàng)新性和可操作性，填補(bǔ)了光澤紅茶在產(chǎn)品、加工、沖泡與品鑒等方面標(biāo)準(zhǔn)的空白。專家組一致同意《光澤紅茶 工夫紅茶》《光澤紅茶 工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)范》《光澤紅茶 干坑正山小種》《光澤紅茶 干坑正山小種加工技術(shù)規(guī)范》《光澤紅茶 沖泡與品鑒》五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過審查。
光澤全縣森林覆蓋率達(dá)81.77%，武夷山國家公園超三分之一的核心區(qū)在光澤境內(nèi);水資源總量達(dá)42.99億立方米，人均水資源占有量2.6萬立方米，是福建省唯一全流域水質(zhì)達(dá)到國家二類及以上標(biāo)準(zhǔn)的縣域;同時，光澤縣全年縣域空氣質(zhì)量優(yōu)良天數(shù)比例為100%，其中一級達(dá)標(biāo)天數(shù)比例為68.3%。富饒的森林資源、水域資源，優(yōu)良的空氣質(zhì)量，為光澤縣紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了天然的資源稟賦，也造就了光澤紅茶高山韻味顯，滋味濃厚甘醇的優(yōu)越品質(zhì)。
《光澤紅茶 工夫紅茶》等五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施，有利于科學(xué)指導(dǎo)光澤紅茶的生產(chǎn)、加工和流通，同時也有利于讓消費(fèi)者掌握科學(xué)的沖泡技藝和品鑒方法，更好地體驗(yàn)光澤紅茶之美，對促進(jìn)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興具有重要意義。隨著《光澤紅茶 工夫紅茶》等五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過審定、發(fā)布和實(shí)施，光澤茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也必將會迎來更多的精彩。
來源：海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會
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